Praha, Únor 2005 týden toskánské kuchyně, vín a dalších událostí, organizované ve spolupráci s italskou restauraci “Don Giovanni”, vinotékou “da Nico”, “hotelem Holiday Inn” a vlastním partnerem Dojmy z Toskánska.
V týdnu od pondělí 14 do pátku 18 února 2005 asociace v Praze organizovala řadu eventů, spojené s toskánským vínem a kuchyní. Týden se byl zahájen v hotelu Holiday Inn intenzivním, dvoudenním kurzem vaření, vedený Paolou Rocchi, šéf kuchařkou zámku Castel Giocondo v Montalcinu, ve vlastnictví rodiny Marchesi de Frescobaldi. V dopoledních hodinách byl kurz rezervován profesionálním kuchařům v odpoledních pro amatéry a vyvrcholením byla závěrečná gala večeře, které se zůčastnilo spoustu pražských celebrit, Hana Zagorová, hudební skladatel Karel Svoboda se svojí těhotnou manželkou, Michal David, majitel klubu Ferrari Zdeněk Holubovský, Stedry Nadšení byli všichni přípravou všech toskánských specialit od kuchařky Paoli Rocchi: tortelli di ricotta, lepre in salmi, arista al forno a spoustu dalších specialit. Během večera bylo podáváné víno od Frescobaldi.
Den potom, čtvrtek 17 v jedné z nejlepších italských restauraci v “Don Giovanni “ v Praze pro vybranou společnost zástupce italského velvyslanectví Arturo Arcana, ředitele ICE Richardo Zucchoni, ani tentokrát nechyběli osobnosti z pražské jet set pan Harapes a Vyskočil s půvabnou manželkou Anife, kteří ochutnali selekci typických toskánských specialit v doprovodu známých toskánských vín Nobile di Montepulciano od Boscarelli, Chianti a San Gimignano DOC od Poggio Alloro, Brunello di Montalcino od Manelle a na zavěr nemohl chybět ani sýr Pecorino od Zazzeri z Pienzi.
Týden se uzavřel v pátek 18 ve vinotéce “da Nicco” (Dlouhá 21, Praha 1) Helena Baker, publicistka a expertka přes víno, prezentovala svou poslední knížku “Italská vína” publikovaná nakladatelstvím Grada: kniha nabízí panoramatický průřez italských vín a obzvlášť velká pozornost je zdevěnována toskánským vínům více (link: vína a toskánská kuchyně). Večera se zůčastnilo spoustu novinářů, milovníků vína, kteří měli možnost ochutnat několik vzorků mezi, kterýma i výrobce Guicciardini Strozzi
[continua...]
Paola Rocchi |
| |
